章鱼哥也不过如此-------辣炒章鱼仔

瓜皮岛旅游网

时间:2011-06-05 11:24　来源:　作者:木鱼　点击:次

章鱼哥也不过如此-------辣炒章鱼仔
（瓜皮岛渔家的幸福生活）

今天QQ群里聊天，有人说我真幸福，住在海边，有那么多的海鲜吃。其实，各地有自己的特产，弄好了，都是美食。章鱼小丸子很好吃，但是里面的章鱼真的是又碎又少，吃的很不过瘾。正好现在是打捞章鱼的季节。。江头网刚刚打捞上来。。就被我买回家。。用蚝油辣椒一炒，其味无穷，哈哈

八爪鱼初加工：清水清洗干净，摘取牙（八爪中央部位）摘取墨囊

改刀：把它的爪合拢伸直.用刀一分为二就可以了。。这样吃起来过瘾。。

辣椒，切好

炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香，烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘

这道辣炒章鱼仔，特点：鲜辣脆嫩

其实章鱼还有很多做法，如，辣烤章鱼串，红酒小章鱼，凉拌笔管等等。。就待我们不断的探索和尝试啦~鑫旺渔家接下来会给大家带来更多的海鲜美食。。期待吧~~

(责任编辑：大连海岛旅游网)

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