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嘎嘣倍脆金灿灿的黄金鱿鱼圈
时间:2015-06-02 09:07 来源:未知 作者:大连海岛旅游网 点击:

嘎嘣倍脆金灿灿的黄金鱿鱼圈

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鲜香酥脆,口齿留香!



 

主料:鱿鱼

辅料:鸡蛋 面粉

调料:食盐 生抽 植物油 胡椒粉
 

 

做法
 

1

将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,用沸水冲烫表面,用手撕除表皮;这样做可以减少鱿鱼的腥味;

 
2

擦干水份后加盐腌制洗净后自然沥尽,在鱿鱼圈中调入盐;

 
3

在鱿鱼圈中调入胡椒粉进行腌制,胡椒粉可以明显去腥提鲜;

 
4

在鱿鱼圈中调入料酒或黄酒,在腌制的过程中能让鱿鱼更鲜美,混合腌制把盐、胡椒粉、料酒混合均匀后腌制15分钟;

 
5

鸡蛋磕入碗内,加面粉、精盐、味精调匀成糊6、将鱿鱼圈蘸匀面糊,油锅5成热(就是手放在表面明显地感觉到热量),即可下入锅内开炸,用中火炸约2分钟,炸至金黄色,即可出锅装盘。



 

 

 
 
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(责任编辑:) 关键字: 瓜皮岛旅游 瓜皮岛渔家

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