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当前位置: 舌尖上的长海——美味虾爬子
时间:2015-05-20 09:09 来源:未知 作者:大连海岛旅游网 点击:次
舌尖上的长海——美味虾爬子
大连海岛旅游
椒盐虾爬子
主料：虾爬子
辅料：食用油 辣椒酱 辣椒 葱姜 洋葱 椒盐
这是公的，没有“王”字!
做法：
虾爬子洗净控干，洋葱、辣椒、葱姜备好。
锅里放适量油，加热用葱姜爆锅。
倒入虾爬子开始翻炒。
倒入辣酱继续翻炒。
翻炒至虾爬子变红，加入辣椒和洋葱，翻炒入味即可。
虾爬子杏鲍菇
主料：虾爬子 杏鲍菇
辅料：芹菜 青椒 红泡椒 红干椒 大葱 大蒜
调料：盐 料酒 酱油 耗油
这是母的，有明显的“王”字!
做法：
各种食材洗净，杏鲍菇切丁、芹菜和大葱切段、姜切片、蒜切片、青红椒切段。
杏鲍菇放热水中焯2分钟取出装盘待用。
换另一锅具烧热放油，在放入蒜片、姜片、红椒炒香。
再把虾爬子放锅里煸炒放入葱段，翻炒虾爬子渐变粉色后倒入杏鲍菇丁翻炒，炒出鲜味后放入青椒块。
再倒入酱油;倒入料酒、放入盐调味，也可以倒入蚝油提鲜、翻炒入味后就可以关火出锅了。
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