海岛旅游攻略：大连海鲜好吃但不要任性吃

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海岛旅游攻略：大连海鲜好吃但不要任性吃

时间:2016-04-01 09:23　来源:未知　作者:大连海岛旅游网　点击:次

海岛旅游攻略：大连海鲜好吃但不要任性吃

来大连海岛游，最具有吸引力的恐怕就是那原汁原味的海鲜大餐，特别是大连长海县海鲜，那鲜美的简直让人不要不要的。

海鲜是很受人们欢迎的呢，是一年四季各大宴席的宠儿。可是很多人都不知道，海鲜也有很危险的一面。你要不懂得如何吃海鲜，那么是会很麻烦的。

1：海鲜水果同吃会腹

　　鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

2：海鲜啤酒同吃惹痛风

　　在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

3：海鲜煮不熟含有细菌

　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

4：死贝类病菌毒素多多

　　贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类产生很多的胺类和自由基，从而对人体健康造成威胁。在选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。

5：冰鲜虾不可白灼着吃

　　任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。

6：吃海鲜后喝茶长结石

　　吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。所以，大家要记住在吃海鲜的同时千万别喝茶。

　　可是凡事都有万一，万一真的海鲜过敏该怎么办呢？别怕只要预防做好，就不会过敏。下面一起看看怎么应对。

怎样吃海鲜才能不过敏？

　　对肠道免疫功效差的人来说，吃海鲜具有潜伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

　　每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即遏制进食。

　　在吃海鲜时最好不要饮啤酒。虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会增速体内尿酸的形成，对身体产生过敏影响。

　　吃海鲜要守“规矩”，享受美食的同时也不能忘了健康，只有这样，海鲜大餐才能吃得更安心。

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(责任编辑：大连海岛旅游网)

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